Река жизни Понедельник, 25.06.2018, 16:42
Приветствую Вас пользователь | RSS
Меню сайта

Категории раздела
Витамины [9]
Травы, растения, коренья и др. [29]
Макро и микро элементы [12]
Продукты биотехнологий [0]

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная » Файлы » Путеводитель по ингридиентам » Витамины

Витамин B1
[ ] 28.07.2009, 22:46
Витамин В1входит в состав важнейших ферментов, регулирующих углеводный и энергетический обмен в организме. Потребность в энергии — первейшая потребность всякого живого существа. Без постоянного производства и потребления энергии не может быть осуществлена ни одна биологическая функция организма. Витамин В1 улучшает работу мышц и нервной системы, предотвращает такие заболевания как полиневрит, «бери-бери». При его недостатке наблюдается усталость, раздражительность, бессонница. 
 
B1 содержится преимущественно в продуктах растительного происхождения: в злаках, крупах (овес, гречиха, пшено), в муке грубого помола (при тонком помоле наиболее богатые витамином В1 части зерна удаляются с отрубями, поэтому в высших сортах муки и хлеба содержание витамина В1 резко снижено). Особенно много витамина в ростках зерна, в отрубях, в бобовых. Витамин В1 также содержится в мясе, яйцах, дрожжах, орехах. 
 
При тепловой кулинарной обработке продуктов теряется 25—30% витамина В1, а при длительном кипячении витамин разрушается вовсе. B1 также разрушается при контакте с металлами. К снижению усвояемости витамина В1 могут привести, во-первых, антивитамин — фермент тиаминаза, содержащийся в термически плохо обработанной речной рыбе, во-вторых, большое количество ежедневно употребляемого чая.
 
Недостаточность витамина В1 возникает при избыточном потреблении углеводов, а также при наличии заболеваний кишечника (энтериты, колиты). Поэтому потребление БАД к пище очень важно для получения растущим организмом необходимой суточной нормы В1.
Категория: Витамины | Добавил: liferiver
Просмотров: 1047 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Поиск

Идеи для жизни

Карта
Locations of visitors to this page

Друзья сайта
  • Создать сайт
  • Госрегистрация БАД
  • Программы для всех
  • Мир развлечений
  • Лучшие сайты Рунета
  • Кулинарные рецепты

  • Copyright MyCorp © 2018Бесплатный хостинг uCoz